السحلب هو مسحوق يُستخرج من جذر نبات السحلب (Orchidaceae)، ويُعتبر من المشروبات الشعبية في العديد من البلدان العربية والآسيوية. يتم تحضيره عن طريق مزج السحلب مع الحليب الساخن والسكر، ويمكن إضافة بعض المكونات مثل المكسرات أو القرفة لتحسين الطعم.
استخداماته:
- كشراب دافئ: يُستخدم السحلب بشكل رئيسي في فصل الشتاء كشراب دافئ لتدفئة الجسم.
- في صناعة الحلويات: يُستخدم في بعض الأطعمة والحلويات لإعطاء قوام كريمي وطعم مميز.
- في صناعة الآيس كريم: يُستخدم في صناعة الآيس كريم لإضافة القوام الكثيف والمذاق الخاص.
فوائده:
- مغذٍ: يحتوي على كربوهيدرات وبروتينات تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والحديد.
- مفيد للجهاز الهضمي: يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
- مفيد للبشرة: يُعتقد أن السحلب يساعد في تحسين صحة البشرة بفضل خصائصه المرطبة.
- يدعم الصحة العامة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم وتقوي المناعة.
- يساعد على تحسين النوم: بفضل خصائصه المهدئة، يمكن أن يساعد السحلب في الاسترخاء وتحسين جودة النوم.