القبار أو الشفلح هو نبات شجيري ينتمي إلى عائلة القباريات (Capparaceae)، ويعرف علميًا باسم Capparis spinosa. يُستخدم هذا النبات في العديد من الثقافات لأغراض طبية وغذائية.
خصائص القبار (الشفلح):
- النمو: ينمو القبار عادة في المناطق الجافة والحارة، ويُعرف بقدرته على التحمل للظروف المناخية القاسية. يزرع عادة في مناطق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
- الأجزاء المستخدمة: يتم استخدام الأزهار، الأغصان، وأحيانًا الجذور في الطب التقليدي. كما يُستخدم في تحضير الأطعمة، حيث يتم تقديمه عادةً بعد تمليحه أو تخليله.
الفوائد الطبية:
- مضاد للبكتيريا والفطريات: يُعتقد أن القبار له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا في علاج بعض الأمراض الجلدية.
- مساعد للهضم: يُستخدم القبار في الطب التقليدي لتحفيز الهضم، وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
- مضاد للأكسدة: يحتوي القبار على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
- علاج التهاب المفاصل: يُعتقد أن القبار يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتحسين مرونة المفاصل.
- تحسين الدورة الدموية: يُستخدم لتحفيز الدورة الدموية، وقد يُساعد في تقليل مشاكل الدورة الدموية.
الاستخدامات الأخرى:
- الطعام: القبار يُستخدم في تحضير المخللات والمقبلات في المطبخ العربي والمتوسطي.
- الزيوت: يمكن استخراج الزيوت من أزهار القبار لاستخدامها في العناية بالبشرة والشعر.