الدقيق الأبيض العادي هو دقيق يُستخرج من حبوب القمح بعد إزالة النخالة والبذرة، ويُعد من أكثر أنواع الدقيق استخدامًا في المطبخ.
الاستخدامات:
- الخبز: يُستخدم في صناعة الخبز والفطائر.
- الحلويات: يُستخدم في تحضير الكيك والبسكويت والكعك.
- الصلصات: يُستخدم كمكثف في بعض الصلصات والعصائر.
- العجائن: يُستخدم في تحضير العجائن والمعجنات.
الفوائد:
- مصدر للطاقة: يحتوي على الكربوهيدرات التي توفر طاقة للجسم.
- سهل الهضم: يُعد من الأنواع السهلة الهضم مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى.
- يُستخدم في الكثير من الأطعمة: يُعد أساسًا للعديد من المأكولات الشهية.
- مناسب للأنظمة الغذائية: يُستخدم بشكل شائع في الأنظمة الغذائية المتوازنة.