ملح خشن هو نوع من الملح يتميز بحبيباته الكبيرة وغير المطحونة بشكل ناعم. يُستخرج عادة من البحر أو المناجم، ويُستخدم في العديد من الأغراض الطهيّة والصحية.
استخداماته:
- في الطهي: يُستخدم لتتبيل الأطعمة مثل اللحوم، الأسماك، الدواجن، والخضروات.
- في التحضير المسبق: يُستخدم في نقع الأطعمة (مثل اللحوم) قبل الطهي لامتصاص النكهات.
- في الطهي التقليدي: يُضاف إلى الأطعمة أثناء الطهي لتحسين النكهة أو استخدامها في الأطعمة المختمرة مثل المخللات.
- في الشواء: يُرش على الأطعمة المشوية لإضافة نكهة وملمس خاص.
فوائده:
- مساعد للهضم: يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم عندما يُستخدم بشكل معتدل.
- إزالة السموم: يساعد الملح الخشن على تنشيط الدورة الدموية وتخفيف احتباس السوائل.
- مضاد للبكتيريا: يُعتبر ملحًا طبيعيًا له خصائص مضادة للبكتيريا، ويساعد في تطهير الأطعمة.
- مفيد للبشرة: يُستخدم في بعض الخلطات التجميلية أو الحمامات لإزالة خلايا الجلد الميتة وتحفيز الدورة الدموية.
ملح خشن هو نوع من الملح ذو استخدامات متعددة سواء في الطهي أو في العناية الشخصية، ويُعتبر خيارًا طبيعيًا غنيًا بالفوائد الصحية عندما يُستخدم بشكل معتدل.